Τό᾽χετε μεράκι να απολαύσετε ξανά, πραγματικό ελληνικό καφέ;

Πριν 40 χρόνια και, εκεί γύρω στο 1975, o καφές “Μερακλής” ήταν το μυστικό όσων ήξεραν από πραγματικό ελληνικό καφέ. Με παχύ καϊμάκι και απόλαυση σε κάθε γουλιά. Γεμάτη, ισορροπημένη γεύση και καλοκρυμμένη συνταγή στο καβούρδισμα και σε κάθε διαλεγμένο κόκκο καφέ. Ένα χαρμάνι για λίγους και εκλεκτούς. Φτιαγμένο σε μικρές ποσότητες από χέρι μάστορα μερακλή. Για μερακλήδες που δεν συμβιβάζονται με τίποτε δεύτερο. Το όνομα δεν είναι τυχαίο!

Μετά, η ζωή άλλαξε ρυθμό. Η Ελλάδα γνώρισε άλλες γεύσεις. Άλλους καφέδες. Πιο ευρωπαϊκούς. Όμως, ο ελληνικός καφές είναι στο DNA μας. Βασική αξία στην κάθε μέρα μας.

Όσοι πίνουν ελληνικό καφέ, θα σας το πουν. Χρόνο με το χρόνο, γινόταν πιο δύσκολο να βρει κανείς αληθινά καλό χαρμάνι, κάθε φορά που το ήθελε. Με σταθερά άριστη ποιότητα και όχι απλώς λίγο καλύτερο από τους άλλους καφέδες. Έτσι, ήρθε πάλι η ώρα του “Μερακλή”. Για να θυμίσει στους λίγο μεγαλύτερους και να μάθει στους πιο μικρούς τι σημαίνει πραγματικός ελληνικός καφές. Όπως παλιά!

Ακολουθήσαμε την παλιά, μυστική συνταγή κατά γράμμα: Το ίδιο χαρμάνι, ίσως το μοναδικό σήμερα από 4 ποικιλίες καφέ. Διαλέγουμε κάθε κόκκο προσεκτικά με το χέρι, ακριβώς την ώρα που πρέπει και τον καβουρδίζουμε αργά για να κλείσει για πάντα μέσα του όλα τα μοναδικά αρώματα και την λεπτή, δυνατή γεύση. Τον αλέθουμε λίγο πριν τον σφραγίσουμε στο ειδικό σακουλάκι με τις πιέτες για να τον έχετε πάντοτε ολόφρεσκο. Θα το νοιώσετε τη στιγμή που θα το ανοίξετε, μέχρι το τελευταίο φλυτζάνι. Μέχρι την τελευταία απολαυστική ρουφηξιά!

Μερακλής Ελληνικός καφές ...όπως παλιά!